糖与我们的生活可以说是非常的密切，做菜或做什么甜汤、甜品都能用得到它；但是，糖也不可食用过量，过量易让血糖升，这样对我的身体就不利了；所以，日常使用时一定控制好量，不要把营养摄入变成过剩，这样对身体就好了。
其实不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，甚至还有黑糖开始的提炼方法都一样，颜色形态不同主要在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
糖，不光是一个调味剂，它自有它的作用。如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。
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红糖：性温，有补血，活血化瘀之功效，可暖胃，调理风寒感冒；脾胃虚寒时，可用红糖，适合冬夏吃。
白砂糖：人们把甘蔗、甜菜又是榨、又是煮、又是过滤、又是干燥，归根结底只为得到高纯度的糖，目前能直接制得的纯度最好的蔗糖结晶就是，再采用亚硫酸法或碳酸法进行澄清处理，然后通过蒸发浓缩、煮糖结晶、离心分蜜，把蔗糖分离提纯出来，即得到白砂糖。
其实冰糖是白糖的加工品，它是白糖加上蛋白质配方，经过再溶、洁净处理后重新结晶而来的。颜色和白糖比较接近，不过没有白糖那么甜，而且很脆，一咬就破。
反之，用冰糖炖梨或炖银耳，就能达到润肺清火的奇效。
站群论坛因为冰糖性平偏凉，能够清除肺热，有养阴生津、润肺止咳的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗效果。这也是为什么大伙都会选用冰糖炖雪梨来止咳，而不是红糖或白糖炖雪梨的缘故。
其实，无论是红糖、白糖、冰糖、面砂糖，它们最初都是从蔗糖或者甜菜里面提取的，都属于蔗糖。只不过，随着制作工艺的不同，也就进阶成了不同的样子。