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夏至以后，也就从真正意义上进入了最为炎热的时期，此后一直到处暑，都是比较难熬的。温度高，湿度大，每根头发丝儿都湿乎乎的，身上各处也黏黏的。而这时候，人们往往会通过吃冷饮，吹空调来消暑，然而却经常感觉到浑身乏力，没有精神，肠胃也总不舒服，要么便秘，要么腹泻，其实很大程度上是由于体内有湿气，寒气以及毒素等。然而在这样的气候里，我们的身体消化其实很大，要想使身体得到合理的进补，首先要将湿气，寒气赶走。这就要用到老祖宗留给我们的智慧了，那就是——吃姜。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，从夏至开始，生姜要吃起来了。其滋味辛辣，可以帮助我们开启食欲。同时其富含维C，维生素B6，姜辣素，以及磷，钙，铁等离子，有助于健胃理气，杀菌消炎，驱寒排毒，益气活血，延缓衰老等。简单来说，夏天吃些生姜可以帮助我们排出毒素，增进食欲，从而更加有效地帮助身体进补，达到强身健体的目的。
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夏吃姜是老传统，人们会通过生姜制作很多美食，姜汤，姜撞奶，姜枣茶，姜糖等，聪明懂吃的人们变换着花样，使吃姜这件事成为一种享受。所以每当到了夏天，家家户户都会消耗掉几斤生姜。不过夏吃姜好处有很多，却也是大有讲究的，牢记：2不要，3不吃，吃对了才能从中受益更多，下面就来看看具体是指什么吧~