随着绿色消费理念深入人心，11月26日，记者走访中发现，越来越多的消费者在点餐时选择经济实惠、分量适中的“小份菜”“半份菜”，这一变化不仅满足了消费者多样化的需求，更吻合当下社会节俭消费新风尚。
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“先生，您好，建议你们点‘小份菜’就可以了，多品尝几种。”临近中午，位于翠汾街上一家火锅店内上客率增多，市民侯先生与朋友小聚，服务员温馨提示。他看到菜单上同一菜品，分小大份，两种规格，两种价格，可以根据就餐人数自由选择。“这个建议好，不够吃再加也不迟。”侯先生告诉记者，这种点餐方式让人觉得很人性化，“小份菜”让食客有了更多选择，吃饱吃好的同时不会造成浪费。
“巴沙鱼片30元/半份，大片海螺肉20元/半份，虾滑鱼籽三明治18元/半份……”开化寺街附近一家海鲜火锅店内，菜单上不同食材类大部分有半份销售。记者注意到，不少食客为了减少浪费，先点套餐之后再加几样“半份菜”，花式搭配的点餐方式很时尚也很实惠。“‘半份菜’的推出，很受顾客欢迎。”该店主管介绍，“半份菜”在量上做了“减法”，但在节约上却是“加法”，“小而美”的点餐方式，在减少浪费上起到了大作用。