医讯前沿哨

日前，3年前曾患乳腺癌的杨女士，因肥胖来到重庆市急救医疗中心（重庆大学附属中心医院）临床营养科就诊减重。其身高160cm，体重72kg，BMI达28.1（成年人的正常BMI值为18.5~24），人体成分分析提示为骨骼肌标准，体脂肪含量明显超标，内脏脂肪也超标。

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杨女士向接诊医生刘茂霞诉说了自己的忧虑和困惑，她表示，自己平时饮食挺注意的，但体重还是控制不住，而且最近检查还发现血糖有些偏高。

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刘茂霞看完杨女士的体检报告并询问了其平时饮食的习惯后发现，她虽然日常三餐都在积极控制饮食，少吃碳水化合物多吃蔬菜等，但除了三餐外，她还十分喜爱喝奶茶，几乎每天都喝，有时候还不止一杯。“不是说奶茶可以提神醒脑嘛，味道也好，我就当下午茶了，而且持续了5～6年。”杨女士说。

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然而，这在刘茂霞看来是十分不可取的。她表示，导致杨女士肥胖的原因就是奶茶。这个看似时尚的饮品，实则隐藏了不少健康风险，尤其是对于慢性病、肥胖甚至肿瘤患者来说，都有着潜在的风险。杨女士患乳腺癌，可能也与高糖、高脂饮食有关系。虽然目前还没有直接的研究表明奶茶会导致乳腺癌，但长期的高糖、高脂摄入，无疑会增加患病的风险。

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听完刘茂霞的讲解，杨女士心惊胆战，她问道：“那我现在该怎么办？我还能喝奶茶吗？”

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刘茂霞表示，喝奶茶要适量，绝对不能把它当作日常的饮品。否则不仅会导致肥胖，还可能引发其他更严重的健康问题。

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那么，如何科学地摆脱奶茶的“诱惑”？本期邀请到重庆市急救医疗中心临床营养科副主任医师刘茂霞为我们答疑解惑。

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奶茶是高糖、高脂的代名词

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根据《中国营养科学全书》（第2版）中的介绍，高糖、高脂饮食是导致肥胖、糖尿病等慢性病的重要风险因素。而奶茶，正是这类饮食的典型代表。2023年的一项研究指出，上海122种市售现制奶茶中，平均含糖量高达34g/杯，脂肪含量也普遍偏高。

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奶茶与肥胖密不可分

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肥胖，是奶茶带来的最直接的健康问题。含糖饮料的消费与肥胖及体重增加有着密切的关系。长期大量饮用奶茶，会导致热量摄入超标，进而引发肥胖。而肥胖，又是多种慢性病，如2型糖尿病、高血压、心血管疾病等的独立危险因素。

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奶茶或为肿瘤间接的“推手”

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更令人担忧的是，奶茶还可能与肿瘤的发生和发展有关。2024年《自然》杂志中的一篇研究发现，作为奶茶中主要甜味来源之一的果糖可以通过促进器官间的脂质转移来间接增强肿瘤的生长。有趣的是，肿瘤细胞本身缺乏代谢果糖所需的酶（酮己糖激酶-C，KHK-C），而无法直接利用果糖来作为肿瘤的营养物质，但肝细胞可以。因为肝细胞中存在丰富的KHK-C酶，能将果糖转化为脂质溶血磷脂酰胆碱（LPC）。而LPC是肿瘤可利用的营养物质，它们为癌细胞的快速增殖提供了必要的膜成分和能量来源。

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也就是说，果糖是通过肝脏的代谢转化，间接促进了肿瘤的生长。

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如何科学摆脱奶茶的“诱惑”？

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1.增强健康意识

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首先，要增强健康意识，认识到奶茶带来的健康风险。只有从思想上重视起来，才能从根本上改变不良的饮食习惯。

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2.选择健康饮品

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其次，要学会选择健康的饮品。比如，平时应以白开水为主，可以选择无糖的茶饮料、果汁或者牛奶等。这些饮品不仅口感好，而且营养价值高，对身体健康有益。如果一定要喝奶茶，尽量选择低糖或无糖的奶茶，这样既能满足口腹之欲，又能减少健康风险。

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3.增加运动量

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增加运动量也是摆脱奶茶“诱惑”的有效方法之一。通过运动来消耗多余的热量，保持身体的健康状态。而且适量的体育锻炼可以提高身体的免疫力，降低患癌症的风险。

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建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等。

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4.培养良好的饮食习惯

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一定要培养良好的饮食习惯。不要过度依赖奶茶等含糖饮料来提神醒脑或者当作下午茶。可以选择一些健康的零食，如水果、适量坚果等来满足自己的口腹之欲。

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此外，还应该注意整体饮食的平衡，按照《中国居民膳食宝塔（2022）》，应多摄入富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。这些食物有助于降低癌症发生的风险，并促进身体健康。

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奶茶，这个看似无害的饮品，实则隐藏着不小的健康风险。为了健康，请谨慎选择饮品，适量饮用奶茶。同时，也要增强自己的健康意识，培养良好的饮食习惯和运动习惯。只有这样，我们才能远离慢性病、肥胖和肿瘤等疾病的威胁，享受健康、美好的生活。

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专家简介》》》

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刘茂霞，重庆市急救医疗中心（重庆大学附属中心医院）临床营养科副主任医师，全国注册营养师；担任重庆市营养学会第五届理事会理事、中国医师协会营养医师专业委员会委员、重庆市医师协会营养医师分会第二届委员等荣誉头衔；长期从事消化及临床营养工作，致力于通过提供个性化的临床营养诊疗以改善病人的健康状况；在体重管理，急危重症、糖尿病、心脑血管疾病、肾病、胰腺炎、肝病、炎症性肠病，以及加速康复外科等方面有着丰富的临床营养治疗和教育经验；同时，在消化道疾病领域也具有很强的学术研究背景，累计发表十余篇学术论文，SCI 2篇，参与多项市级、区级科研项目，主持新技术、新项目3项。（资讯）

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原标题：奶茶：甜蜜的“毒药”